セムラの本、Mia Öhrn著「Semlor」<中古本・スウェーデン語>
スウェーデンの伝統的なお菓子セムラ(semla, semlor)の本です。
スウェーデンでは、昔、キリスト教の断食の前に食べるお菓子でした。
今では断食の習慣はありませんが、季節のお菓子として今でもとっても人気です。
ショップブログ:セムラの作り方についての記事はこちら。 セムラ・ラップの記事はこちら。
ショップブログ:スウェーデンのレシピに登場する暗号を読み解く!料理用語に関する記事はこちら。
この本は
「セムラの歴史や文化」について主に読み物としての本です。
後半にレシピも掲載されています。
目次は商品写真を参照ください。
レシピでは、リンゴンベリークリームのサフランセムラ、チョココーヒーのセムラなど13種が写真とともに掲載されています。
表紙同様、中には色鮮やかな美しい写真がたくさん!眺めるだけでも楽しくなる本です。
著者は、ストックホルムの由緒あるグランドホテルでの経験を経て、テレビやレシピ本の執筆で活躍中の人気パティシエです。
言語:スウェーデン語
状態:古本。ハードカバー。
ごく小さな汚れがあります。目立った傷、汚れ、折れはありません。
サイズ:201 x 176 x 14 mm
出版:Natur och kultur 2006年 ISBN: 9789127356504
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